El Ecomuseo Itinerante despierta el interés de varios medios informativos tanto a nivel nacional como regional. Desde el Boletín del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico, del mes de Noviembre de 2007, que edita la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía se enuncia la noticia: “El gofio de Canarias, primera propuesta del Ecomuseo Itinerante”. Por otro lado, en el Boletín de Desarrollo Rural que edita el Cabildo Insular de Tenerife del mes de Diciembre de 2007 se publica el título: “El Ecomuseo Itinerante y su lugar web”. Ambas noticias explican los diferentes recursos con los que cuenta el Ecomuseo Itinerante para promocionar el patrimonio disperso de las Islas Canarias y hacen especial hincapié en la web www.ecomuseoitinerante.com, donde se puede visitar el primer tema desarrollado, Caminos del Gofio.